Pudding de chia

Les graines de chia sont considérées comme des super-aliments antioxydants. Elles sont notamment riches en fibres, en oméga-3 et en vitamines E.

pour 1 pers – Difficulté : Temps : 5min

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de graines de chia
  • 300 ml de boisson à l’amande
  • 1 poignée de fruits rouges
  • 1 pincée de noix de coco râpée

Préparation

Bien mélanger les graines de chia avec la boisson à l’amande. Remuez régulièrement pendant les 3 à 4 premières minutes sous peine de voir les graines de chia s’agglutiner.

Laisser reposer quelques heures au frais avant d’ajouter les fruits rouges et de saupoudrer de noix de coco râpée. Déguster lentement pour en absorber tous les bienfaits.

Pour les becs sucrés, il est possible d’ajouter du sirop d’agave ou un autre sucrant de votre choix. Variez les textures en remplaçant les fruits par des purées de fruits. Testez aussi ses nombreuses variantes : lait de coco/ananas, boisson vanille/amandes, boisson teff ou riz/fruits secs, boisson soja chocolat/cranberries, boisson avoine/bananes, lait de coco/mangue…

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