Catégorie : Cuisine & recettes

La recette du Ghee : L’or liquide

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Le Ghee est une base de la cuisine Ayurvédique (l’Or de l’Ayurveda). Il possède beaucoup de vertus dans le domaine de la nutrition ou dans les traitements de la médecine Ayurvédique. Une fois la préparation terminée, vous pouvez le conserver à température ambiante pendant plusieurs semaines voire plusieurs mois. Le Ghee possède un point de […]

La cuisine Ayurvédique

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Pour l’Ayurveda, une alimentation saine est un des piliers de la santé. Savoir ce qu’il vous convient est un véritable casse-tête, bien que cette médecine nous classifie en trois constitutions appelées, les Doshas (Vata, Pitta, Kapha). Ce qui est bon pour une personne peut se révéler être un poison pour une autre personne de même Dosha. […]

Passez un bel été avec la médecine traditionnelle chinoise : Alimentation de l’été

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Face à une forte chaleur et à la transpiration, on aurait tendance à boire et manger froid ainsi que d’utiliser la climatisation pour se rafraîchir. Mais ce sont justement les choses qu’il ne faut pas faire. Selon le Yang Sheng de la médecine chinoise, nous venons de voir qu’en été le Qi et le sang […]

Tofu aux oignons et aux champignons

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Cette nouvelle recette proposée par Fanny cette semaine est à base de Tofu. Le tofu est une très bonne alternative à la viande ( parfait pour les végétariens 😉 ) : très riche en protéines & sans gras! Accompagnée d’oignons et de champignons, cette recette est un régale! N’hésitez pas à la commenter si vous […]